有機農業成趨勢　友善環境也吃得安心

作者 : 楊雅淇、邱瑀薰 / 發佈日期 : 2016/11/11

在這個人人注重食安問題的年代，有機農業漸漸成為農產趨勢。來到台中東勢區，放眼望去都是菜園與果園，其中更不乏如網室這類的有機栽培，位於東蘭路邊的「好田有機農場」，擁有兩百棵棗子樹，以及一塊種有十二種蔬菜的菜園，全區採網室有機栽培，農場主人更自製含多種材料的有機液肥，採用最溫和、最天然的養分供給，種出好吃又營養的作物。

用最溫和的方式　回到最原始的平衡

農場女主人楊玉卿小姐本來是彰化人，嫁來東勢後便投入農業至今，在「好田有機農場」之前，楊玉卿與先生從事一般農業，但漸漸萌生轉型有機農業的念頭，主要還是因為希望吃到農產的人可以吃得更健康，「就是不想再用農藥了，用農藥對土地不好，對人體當然也不好。」這三大塊農地上，種了兩百棵棗子樹、柑橘類作物，以及包括高山高麗菜、有機生食玉米、蘿蔔、芹菜等等共十二種的有機蔬菜，全是楊玉卿與家人每天親力親為的悉心照顧。現在正好是棗子樹「疏田」的時期，所謂疏田，是為了不讓棗子樹結果太多、重量太重導致枝幹斷裂，進行篩選與剪果的一項農事。

「有機農業就是一個很溫和的農業，用最溫和的方式，讓這個園區裡面的生態達到最原始的平衡，絕對不要農藥。」楊玉卿表示，有機農業雖然在經濟效益上真的比一般農業難賺，但是有機農產因為純天然，可以存放更久，更別說在食品安全有多重要了。

從肥料到殺蟲　一切天然又健康

「好田有機農場」自製有機液肥，讓營養供給健康又有效，有機液肥包含LB菌、糖、食用醋等材料，都是人本來就可食用的材料，其中加入LB菌雖然成本較高，但對植物非常有營養，也可讓土壤更鬆軟，讓更多蚯蚓進駐。翻土整地時，會混入發酵過的有機肥料，發酵過的肥料不會有多餘的熱量，在接觸到陽光後也可避免產生多餘熱量，燙傷作物與土地，達到生態平衡、友善土地以及天然作物的初衷。在對付害蟲方面，全區除了採用網室栽培外，也使用自製的天然小工具來殺蟲，像是辣椒水，還有上面塗滿大量蟲類賀爾蒙和糖的寶特瓶，功用就像迷你捕蚊燈一樣，蟲會被賀爾蒙吸引過去，便會被黏在上面動彈不得。

在授粉這件事上，也利用昆蟲的天性來進行，因為棗子花易吸引綠色果蠅，楊玉卿便將豬肺裝好掛在枝條上，豬肺的味道會吸引蒼蠅聚集，藉此達到授粉的目的。

民眾知識不足　盼傳播媒體發揮影響力

楊玉卿說，現在有機農業面臨最大的發展困境，便是一般民眾知識不足，容易將「安全用藥」與「有機農業」兩者混為一談，但傳播媒體卻沒扮演好角色宣傳這些知識，反而讓誤會越來越大。就像之前新聞播報的那樣，民眾質疑在「有機農產」裡檢驗出用藥，但實際上那貼著「安全用藥」的農產標籤，並非全天然的有機農業，而傳播媒體一味播報卻忽略宣導正確的觀念，楊玉卿認為，有機農業是非常好的產業，但畢竟傳媒為一般民眾吸收這些知識的主要管道，要突破此一困境，勢必須要傳播媒體也具備相關知識，並且適時宣導。